GENEVA, 6 ธันวาคม 2022 / PRNewswire / - Firmenich ซึ่งเป็น บริษัท รสชาติและน้ำหอมที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีความยินดีที่จะประกาศการเปิดตัวผลไม้มังกรปรุงแต่งรส 2023
“ นี่เป็นเครื่องหมายของรสชาติที่ 11 ของปีซึ่งเป็นสิ่งที่ลูกค้าของเรารอคอยในแต่ละปี ความมีชีวิตชีวาของ Dragon Fruit เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบในขณะที่เราเริ่มการเปลี่ยนแปลงปีที่น่าตื่นเต้น” Maurizio Clementi ประธาน AD ชั่วคราวของ Firmenich Taste & Beyond Division กล่าว “ นี่เป็นเครื่องหมายของรสชาติที่ 11 ของปีซึ่งเป็นสิ่งที่ลูกค้าของเรารอคอยในแต่ละปี ความมีชีวิตชีวาของ Dragon Fruit เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบในขณะที่เราเริ่มการเปลี่ยนแปลงปีที่น่าตื่นเต้น” Maurizio Clementi ประธาน AD ชั่วคราวของ Firmenich Taste & Beyond Division กล่าว“ นี่คือกลิ่นหอมครั้งที่ 11 ของปีที่ลูกค้าของเราตั้งตารอทุกปี ความสว่างที่โดดเด่นของ Dragon Fruit เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อเราเข้าสู่ปีแห่งการเปลี่ยนแปลงที่น่าตื่นเต้น” ประธานาธิบดี Maurizio Clementi กล่าวподразеление Firmenich Taste & Beyond ส่วนหนึ่งของ Firmenich Taste & Beyond“ นี่คือน้ำหอมประจำปีครั้งที่ 11 ของเราที่ลูกค้าของเราตั้งตารอทุกปี ความสว่างที่โดดเด่นของ Dragon Fruit เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อเราเข้าสู่ปีแห่งการเปลี่ยนแปลงที่น่าตื่นเต้น” ประธานาธิบดี Maurizio Clementi กล่าว芬美意的 Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 подразеление Firmenich Taste & Beyond ส่วนหนึ่งของ Firmenich Taste & Beyond“ การศึกษาของมนุษย์ที่ครอบคลุมของเราได้เปิดเผยการเปลี่ยนแปลงที่แข็งแกร่งต่อความเป็นอยู่ที่ดีและความยั่งยืนในการเลือกอาหารและเครื่องดื่มรวมถึงการเกิดขึ้นของความคาดหวังที่สูงขึ้น เพราะทุกสิ่งที่เราทำขึ้นอยู่กับธรรมชาติและความเคารพต่อความเข้าใจอย่างลึกซึ้งของผู้บริโภคซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้เราเลือกกลิ่นหอมของปีที่ทำทั้งสองอย่าง”
สำหรับปีที่สองติดต่อกัน Firmenich และPantone®ได้เข้าร่วมเป็นหุ้นส่วนทางประสาทสัมผัส Global Color Authority เพิ่งเปิดตัวPantone® 18-1750 Viva Magenta ™สีของปี 2023 ซึ่งอธิบายว่า“ สีที่ไม่เกรงกลัวและมีชีวิตชีวาซึ่งความสว่างส่งเสริมการมองโลกในแง่ดีและความสุข” Mikel Cirkus ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ระดับโลกสำหรับ Taste & Beyond กล่าวว่า:“ ในทำนองเดียวกับสีของ Pantone ในปีนี้รวบรวมธีมที่เกิดขึ้นใหม่ที่เห็นในโลกรอบตัวเราตัวเลือกของเราสำหรับรสชาติของปีนั้นโดยการแปลสัญญาณใหม่เป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่เป็นบวก ตัวเลือก Dragon Fruit ของเราในปีพ. ศ. 2566 สะท้อนให้เห็นถึงเพดานปากผจญภัยของผู้บริโภคทั่วโลกและความปรารถนาที่จะเกิดใหม่หรือแปลกใหม่เมื่อพูดถึงส่วนผสมและรสนิยม” Mikel Cirkus ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ระดับโลกสำหรับ Taste & Beyond กล่าวว่า:“ ในทำนองเดียวกับสีของ Pantone ในปีนี้รวบรวมธีมที่เกิดขึ้นใหม่ที่เห็นในโลกรอบตัวเราตัวเลือกของเราสำหรับรสชาติของปีนั้นโดยการแปลสัญญาณใหม่เป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่เป็นบวก ตัวเลือก Dragon Fruit ของเราในปีพ. ศ. 2566 สะท้อนให้เห็นถึงเพดานปากผจญภัยของผู้บริโภคทั่วโลกและความปรารถนาที่จะเกิดใหม่หรือแปลกใหม่เมื่อพูดถึงส่วนผสมและรสนิยม” микелиркус, глобалныйкреативныйиректорรสชาติ & Beyond, сазал: «подобомому набаемыевиревокругнас, нашвыороматааелелаетэтотемреобразоиенปฏิฉ่น сенсорныеения Mikel Circus ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ระดับโลกที่ Taste & Beyond กล่าวว่า“ เช่นเดียวกับสีของ Pantone ในปีนี้สะท้อนให้เห็นถึงธีมใหม่ที่สังเกตได้ในโลกรอบตัวเรากลิ่นหอมของการเลือกปีของเราทำสิ่งนี้โดยการแปลตัวชี้นำใหม่ให้เป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสเชิงบวกการเลือกผลไม้มังกรของเราในปี 2566 สะท้อนให้เห็นถึงรสชาติที่ผจญภัยของผู้บริโภคทั่วโลกและความปรารถนาของพวกเขาสำหรับสิ่งใหม่หรือแปลกใหม่เมื่อพูดถึงส่วนผสมและรสนิยม” Taste & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示：“ 正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 mikel cirkus 表示： 正 pantone 的捕捉我们火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙新兴新兴火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙火龙 микелиркус, глобалныйкреативныйиректорรสชาติ & เกินกว่า, сазал: «точнотакже,какаветгода вокругнас, мывыираемароматгодатакимобом, чтоыревращатьееигнаыонелелееееееееееห้าม Mikel Circus ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ระดับโลกที่ Taste & Beyond กล่าวว่า“ เช่นเดียวกับสีของปี Pantone สะท้อนให้เห็นถึงธีมใหม่ในโลกรอบตัวเราเราเลือกกลิ่นหอมแห่งปีในลักษณะที่แปลความหมายใหม่ให้เป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสเชิงบวกผลการเลือกมังกรดับเพลิงของเราในปีพ. ศ. 2566 สะท้อนให้เห็นถึงรสนิยมที่ผจญภัยมากขึ้นของผู้บริโภคทั่วโลกและความปรารถนาของพวกเขาสำหรับความแปลกใหม่หรือความแปลกใหม่ในแง่ของส่วนผสมและรสชาติ”
Jeff Schmoyer หัวหน้าฝ่ายข้อมูลเชิงลึกของมนุษย์ระดับโลก Firmenich กล่าวว่า“ รสชาติที่ซับซ้อนของผลไม้มังกรสร้างโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการนำความคิดสร้างสรรค์และความเชี่ยวชาญที่ยอดเยี่ยมของ Firmenich มาสร้างประสบการณ์ที่กล้าหาญดื่มด่ำกับความกล้าหาญ
มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนามผลไม้มังกรผลไม้มังกรเจริญเติบโตในสภาพอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลกและเยื่อกระดาษของมันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแคลเซียม ผลไม้มังกรเติบโตจากการปีนเขาทำให้มันเป็นพืชที่ทนแล้งและเป็นธรรมชาติตามธรรมชาติซึ่งต้องการเพียงหนึ่งในสี่ของน้ำที่ต้องเติบโตเมื่อเทียบกับอะโวคาโด
เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตในตำนานที่ให้ชื่อมันผลไม้มังกรมีลักษณะที่ดุร้ายมีสกินเกล็ดตั้งแต่สีเหลืองลุกลามไปจนถึงสีม่วงเข้ม อย่างไรก็ตามรสนิยมที่ลึกซึ้งของเขาปฏิเสธชุดเกราะที่สง่างามของเขา ผลไม้มังกรมีหลายสายพันธุ์ที่มีสีและรสชาติแตกต่างกันไปตั้งแต่แตงโมที่นุ่มกว่าและผลไม้กีวีไปจนถึงผลเบอร์รี่ที่มีรสบีทรสบีท
การใช้ความสามารถเชิงลึกของมนุษย์ชั้นนำในอุตสาหกรรมทีมการพยากรณ์ Trenz ™ของ Firmenich พบว่าเกือบทุกเมืองใหญ่ ๆ ในโลกประสบกับการเติบโตของผลไม้มังกรโพสต์--19 ในขณะที่ผลไม้แปลกใหม่มักได้รับความนิยมในตลาดเฉพาะกลุ่มพวกเขาเริ่มปรากฏขึ้นมากขึ้นเรื่อย ๆ ในตลาดต่าง ๆ และสถานประกอบการบริการอาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์ตั้งแต่น้ำผลไม้และสมูทตี้ที่ใช้งานง่ายไปจนถึงรูปแบบดั้งเดิมเช่นชาและอาหารปรุงสุก
ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของแนวโน้มความกล้าหาญและการค้นพบในอาหารและเครื่องดื่มมานานหลายทศวรรษตาม Mikel Cirkus การระบาดใหญ่ได้เร่งความเร็วของแนวโน้มนี้ทำให้จำนวนผู้บริโภคเพิ่มขึ้นและการขยายรสนิยมสำหรับเครื่องปรุงรสใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่บ้านเพิ่มขึ้น 27% CAGR [1] พบ Trenz ™ โดยเฉพาะอย่างยิ่งค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่บ้านเพิ่มขึ้น 27% CAGR [1] พบ Trenz ™การใช้จ่ายกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่บ้านเพิ่มขึ้น 27% ต่อปี [1] พบ Trenz ™โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Trenz ™พบว่าการใช้จ่ายในเครื่องเทศในครัวเรือนและเครื่องปรุงรสเพิ่มขึ้นที่ CAGR 27%[1] นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ติดตามด้วยการอ้างสิทธิ์ในแพ็คเช่น "ตัวหนา" และ "แปลกใหม่" เพิ่มขึ้น 38% ตั้งแต่ปี 2560 และการใช้การผสมผสานรสชาติสามและสี่ทางในผลิตภัณฑ์ตอนนี้ยอดกว่า 25% ของการเปิดตัวอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมด นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ติดตามด้วยการอ้างสิทธิ์ในแพ็คเช่น "ตัวหนา" และ "แปลกใหม่" เพิ่มขึ้น 38% ตั้งแต่ปี 2560 และการใช้การผสมผสานรสชาติสามและสี่ทางในผลิตภัณฑ์ตอนนี้ยอดกว่า 25% ของการเปิดตัวอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมตามมาด้วยการอ้างสิทธิ์บรรจุภัณฑ์เช่น "ตัวหนา" และ "แปลกใหม่" เพิ่มขึ้น 38% ตั้งแต่ปี 2560 และการใช้การผสมผสานรสชาติสามและสี่ทางในผลิตภัณฑ์ตอนนี้คิดเป็นมากกว่า 25% ของผลิตภัณฑ์อาหารและร้านขายของชำทั้งหมด โภชนาการ ดื่มเครื่องดื่มนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ใหม่ตามมาด้วยการอ้างสิทธิ์บรรจุภัณฑ์เช่น "ไขมัน" และ "แปลกใหม่" เพิ่มขึ้น 38% ตั้งแต่ปี 2560 และการใช้การผสมผสานรสชาติสามและควอเทอร์นารีในผลิตภัณฑ์ตอนนี้เกินกว่าอาหารทั้งหมด 25% ของเครื่องดื่มและอาหาร
Emotions 360 การศึกษาผู้บริโภคที่มีชื่อเสียงของ Firmenich ให้เบาะแสที่สอง การศึกษาเชิงลึกที่จดสิทธิบัตรของส่วนผสมจากธรรมชาติแสดงให้เห็นว่าผู้คนมีความสนใจในผลไม้มังกรมาก ในความเป็นจริงการสำรวจอารมณ์ล่าสุด 360 ของผู้บริโภค 18,670 คนในแปดประเทศพบว่า 88 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภคเคยได้ยินผลไม้มังกรและ 56 เปอร์เซ็นต์ได้ลองใช้แล้ว ในการรับรู้ของผู้บริโภคผลไม้มังกรเกี่ยวข้องกับคำคุณศัพท์เช่นตัวหนาแปลกใหม่น่าตื่นเต้นน่าประทับใจและสนุกสนาน เมื่อพิจารณาถึงความสัมพันธ์เชิงบวกนี้ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผู้บริโภครายเดียวกันเหล่านั้นจะแสดงรายการ Dragonfruit เป็นหนึ่งใน 90% ของส่วนผสมทั้งหมดที่น่าจะเป็นที่นิยมในอนาคต
เท่าที่ Dragon Fruit อยู่ในไฟในบาร์น้ำผลไม้ตลาดและผู้ค้าขายบนท้องถนนทั่วโลกโลกอาหารและเครื่องดื่มที่บรรจุอยู่ในขั้นต้นเริ่มช้าในการคิดค้นแนวโน้มนี้ เท่าที่ Dragon Fruit อยู่ในไฟในบาร์น้ำผลไม้ตลาดและผู้ค้าขายบนท้องถนนทั่วโลกโลกอาหารและเครื่องดื่มที่บรรจุอยู่ในขั้นต้นเริ่มช้าในการคิดค้นแนวโน้มนี้ในขณะที่ Dragon Fruit เป็นที่นิยมในบาร์น้ำผลไม้ตลาดและผู้ค้าขายตามท้องถนนทั่วโลก แต่โลกอาหารและเครื่องดื่มที่บรรจุในตอนแรกก็เริ่มช้าในการคิดค้นใหม่กับเทรนด์นี้แม้จะมีความนิยมของ Dragon Fruit ในบาร์น้ำผลไม้ตลาดและผู้ค้าขายบนท้องถนนทั่วโลก แต่อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่บรรจุอยู่ก็ช้าในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ตามแนวโน้มนี้ในตอนแรก อย่างไรก็ตามแนวโน้มนี้มีการเปลี่ยนแปลงและทุกภูมิภาคกำลังเร่งการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่มีการเรียกร้องผลไม้มังกร ในความเป็นจริงการใช้ผลไม้มังกรใน CPGs (สินค้าบรรจุภัณฑ์ของผู้บริโภค) กำลังเติบโตเร็วกว่าอาหารในเครื่องดื่มซึ่งนวัตกรรมมักมาก่อน
Jeff Schmoyer หัวหน้าฝ่ายข้อมูลเชิงลึกของมนุษย์ระดับโลก Firmenich ให้ความเห็น:“ Dragonfruit อาจยังคงเป็นรสผลไม้ 'หายาก' สำหรับแบรนด์อาหารและเครื่องดื่ม CPG แต่มันไม่ได้หายากสำหรับผู้บริโภคอีกต่อไป หนึ่งในส่วนผสมที่เติบโตเร็วที่สุดที่เราได้ติดตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยฐานขนาดเล็กและการเติบโตอย่างรวดเร็วนี่คือการเลือกรสชาติประจำปีที่กล้าหาญที่สุดของเราจนถึงปัจจุบันในแง่ของการคาดการณ์ ปัญหาของการตระหนักถึงรสชาติผลไม้มังกร การวิจัยผู้บริโภคของเราแสดงให้เห็นว่าบางครั้งผลไม้อาจทำให้ประหลาดใจเพราะมันไม่มีรสชาติที่เข้มข้นเพื่อให้ตรงกับลักษณะที่ปรากฏ แต่รสชาติเบาสดชื่นหวานอร่อย”
“ ด้วยเหตุนี้ Firmenich จึงเชื่อว่าการสร้างสรรค์รสชาติของมันจะมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มรสชาติและการจับคู่เทศกาลของ Dragonfruit กับรสชาติอื่น ๆ ” Schmoyer กล่าวสรุป
Firmenich เป็น บริษัท น้ำหอมและน้ำหอมเอกชนที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่ก่อตั้งขึ้นในเจนีวาประเทศสวิตเซอร์แลนด์ในปี 2438 และมีประวัติธุรกิจครอบครัว 127 ปี Firmenich เป็น บริษัท B2B ชั้นนำที่เชี่ยวชาญในการวิจัยการสร้างการผลิตและการขายน้ำหอมน้ำหอมและส่วนผสม Firmenich เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการวิจัยระดับโลกความคิดสร้างสรรค์และความยั่งยืนความเป็นผู้นำของ Firmenich นำเสนอสูตรนวัตกรรมที่ยอดเยี่ยมของลูกค้าส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงและความรู้ที่หลากหลาย Firmenich มีผลประกอบการประจำปีของ CHF 4.7 พันล้าน ณ สิ้นเดือนมิถุนายน 2565 สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Firmenich กรุณาเยี่ยมชม www.firmenich.com
Pantone นำเสนอภาษาสีทั่วไปที่ช่วยให้แบรนด์และผู้ผลิตสามารถตัดสินใจสีที่สำคัญในทุกขั้นตอนของเวิร์กโฟลว์ นักออกแบบและผู้ผลิตมากกว่า 10 ล้านคนทั่วโลกพึ่งพาผลิตภัณฑ์และบริการของ Pantone เพื่อช่วยกำหนดสื่อสารและควบคุมสีจากแรงบันดาลใจไปจนถึงการใช้งานโดยใช้เทคโนโลยีล้ำสมัยของ X-Rite สำหรับกราฟิกแฟชั่นและการออกแบบผลิตภัณฑ์ มาตรฐาน Pantone รวมถึงข้อกำหนดด้านสีดิจิตอลและทางกายภาพและเครื่องมือเวิร์กโฟลว์ Pantone Color Institute ™ให้มาตรฐานสีที่กำหนดเองเอกลักษณ์ของแบรนด์และคำแนะนำสีผลิตภัณฑ์และการคาดการณ์เทรนด์รวมถึงสี Pantone ของปีรายงานแนวโน้มสีรันเวย์จิตวิทยาสีและอื่น ๆ ใบอนุญาต Pantone B2B รวมระบบสี Pantone เข้ากับผลิตภัณฑ์และบริการต่าง ๆ ช่วยให้ผู้ได้รับใบอนุญาตสามารถสื่อสารและทำซ้ำค่า Pantone ที่ผ่านการรับรองและปรับปรุงประสิทธิภาพสำหรับผู้ใช้ Pantone Lifestyle รวบรวมสีและการออกแบบสำหรับเสื้อผ้าบ้านและอุปกรณ์เสริม เยี่ยมชม www.pantone.com เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมและเชื่อมต่อกับ Pantone บน Instagram, Facebook, Pinterest และ LinkedIn