ในปัจจุบัน เนื่องด้วยสภาพสังคมที่พิเศษทั้งในและต่างประเทศ ทำให้จำนวนคนที่อยู่บ้านเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในต่างประเทศ ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนอย่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกำลังขยายตัว ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมรายหนึ่งกล่าวว่า ปัจจุบัน ความนิยมของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในจีนยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในแอฟริกา และกำลังกลายเป็น “สกุลเงินตรา” ท้องถิ่น ท่ามกลางการขยายตัวของตลาดส่งออก ผู้ประกอบการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจึงจำเป็นต้องเข้าใจถึงความแตกต่างของความต้องการในตลาดต่างๆ ปรับปรุงสายการผลิตให้มีความยืดหยุ่น และตอบสนองความต้องการของตลาดต่างประเทศที่แตกต่างกัน

ข้อมูลสถิติที่เผยแพร่โดยสำนักงานศุลกากรจีนระบุว่า ในช่วงครึ่งแรกของปีนี้ การส่งออกอีคอมเมิร์ซข้ามพรมแดนของจีนเติบโตสูงถึง 28.7% ซึ่งสูงกว่าอัตราการเติบโตโดยรวมของการค้าต่างประเทศอย่างมาก ถือเป็นแรงสนับสนุนที่มั่นคงให้กับอุตสาหกรรมการค้าต่างประเทศของจีน โดยหนึ่งในนั้น การส่งออกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีแนวโน้มเติบโตอย่างชัดเจน เป็นที่เข้าใจกันว่าในช่วงครึ่งแรกของปีนี้ จำนวนผู้ซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากต่างประเทศในจีนเพิ่มขึ้น 106% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน และจำนวนผู้สนใจสั่งซื้อเพิ่มขึ้น 60% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน
อย่างไรก็ตาม ความต้องการบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั้งในตลาดต่างประเทศและตลาดภายในประเทศมีความแตกต่างกัน และความนิยมในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค จากการวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซแห่งหนึ่ง พบว่าประเทศที่พัฒนาแล้ว เช่น ยุโรปและอเมริกาให้ความสำคัญกับสุขภาพของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากกว่า และนิยมผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลต่ำ แคลอรีต่ำ ไขมันต่ำ และน้ำสะอาดปราศจากคาร์บอน ขณะที่ผู้บริโภคในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแอฟริกาต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเฉพาะตัวและแพนเค้กขนาดใหญ่กว่า ดังนั้น ผู้ประกอบการด้านการผลิตจึงจำเป็นต้องเข้าใจความต้องการผลิตภัณฑ์ในตลาดต่างประเทศที่แตกต่างกัน และใช้สายการผลิตที่ยืดหยุ่นเพื่อให้ได้วิธีการผลิตที่หลากหลายและมีความยืดหยุ่นสูง
สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปประกอบด้วยส่วนหลัก 3 ส่วน ได้แก่ สายการผลิตแป้ง ​​สายการผลิตผักอบแห้ง และสายการผลิตบรรจุภัณฑ์ซอส อุปกรณ์การผลิตของสายการผลิตแต่ละสายก็แตกต่างกัน สายการผลิตแป้งมักประกอบด้วยเครื่องนวดแป้ง เครื่องบ่มแป้ง เครื่องรีดแป้งผสม เครื่องนึ่งแป้ง เครื่องตัดและคัดแยกแป้ง เครื่องทอด เครื่องทำน้ำเย็น และอุปกรณ์อื่นๆ สายการผลิตผักอบแห้งประกอบด้วยอุปกรณ์ต่างๆ เช่น เครื่องทำความสะอาด เครื่องหั่นผัก และเครื่องเป่าลมร้อน ส่วนสายการผลิตบรรจุภัณฑ์ซอสต้องใช้อุปกรณ์ต่างๆ เช่น หม้อผสมและเครื่องทำให้ข้น
อย่างไรก็ตาม กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลงบ้างตามความต้องการของผู้บริโภคที่แตกต่างกันไป ยกตัวอย่างเช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ทอด จะเปลี่ยนกระบวนการทอดเป็นกระบวนการอบแห้ง ซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทอดอีกต่อไป แต่ต้องใช้อุปกรณ์อบแห้งเพิ่มเติม ส่วนผลิตภัณฑ์ กระบวนการอบแห้งผักจะเปลี่ยนจากอบแห้งด้วยลมร้อนเป็นอบแห้งแบบเยือกแข็ง ดังนั้น เมื่อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตมีความหลากหลายมากขึ้น การจัดตารางการผลิตจึงเป็นเรื่องที่ท้าทายอย่างยิ่ง
ในขณะเดียวกัน ความต้องการด้านความยืดหยุ่นในการผลิตอุปกรณ์การผลิตก็สูงขึ้น ปัจจุบัน ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร ผู้ประกอบการด้านอาหารมีความต้องการด้านประสิทธิภาพ กำลังการผลิต และความยืดหยุ่นของเครื่องจักรการผลิตที่สูงขึ้นเรื่อยๆ เมื่อประสิทธิภาพของเครื่องจักรอาหารมีความแข็งแกร่งเพียงพอ ปัจจัยการผลิต เส้นทางการผลิต บรรจุภัณฑ์ และข้อมูลอื่นๆ จึงสามารถปรับเปลี่ยนได้ตลอดเวลาตามแผนการผลิตขององค์กร และสามารถเปลี่ยนสายการผลิตได้อย่างรวดเร็ว ส่งผลให้บรรลุเป้าหมายการผลิตที่ยืดหยุ่น
นอกจากการตอบสนองความต้องการด้านการจัดตารางการผลิตขององค์กรแล้ว การผลิตเครื่องจักรกลอาหารแบบยืดหยุ่นยังช่วยให้องค์กรการผลิตสามารถปรับโครงสร้างระบบการผลิตได้อย่างรวดเร็ว ลดเวลาและต้นทุนในการประกอบอุปกรณ์ใหม่หรือปรับเปลี่ยนสายการผลิตด้วยมือ ขณะเดียวกัน อุปกรณ์อัจฉริยะบางชนิดยังสามารถรวบรวมข้อมูลการผลิตผ่านเซ็นเซอร์และวิเคราะห์แบบเรียลไทม์ผ่านระบบวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่ ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการจัดสรรทรัพยากรการผลิตและควบคุมกระบวนการผลิตต่างๆ ได้อย่างชาญฉลาด
ในตลาดส่งออกปีนี้ ผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้รับความนิยมอย่างมาก ผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะย่นระยะเวลาการผลิตให้สั้นลงได้อย่างไร ขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาความหลากหลายของผลิตภัณฑ์เอาไว้ได้ ท่ามกลางพฤติกรรมการบริโภคที่แตกต่างกันในแต่ละตลาด ปัจจัยสำคัญที่ผู้ประกอบการต้องพัฒนาคือ การนำเครื่องจักรอาหารอัจฉริยะประสิทธิภาพสูงมาใช้ การผลิตที่ยืดหยุ่น และสร้างระบบการผลิตที่มีประสิทธิภาพและมีความยืดหยุ่นสูง