Red Robin จะเริ่มทำเบอร์เกอร์เนื้อย่างแบบแผ่นเรียบเพื่อปรับปรุงอาหารและมอบประสบการณ์ที่ดีขึ้นให้กับลูกค้า GJ Hart ซีอีโอกล่าวเมื่อวันจันทร์
การอัพเกรดเป็นส่วนหนึ่งของแผนการฟื้นฟู 5 ประการที่ฮาร์ตให้รายละเอียดในการนำเสนอในงานประชุมนักลงทุน ICR ในเมืองออร์แลนโด รัฐฟลอริดา
นอกเหนือจากการส่งมอบเบอร์เกอร์ที่ดีกว่าแล้ว Red Robin ยังช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถตัดสินใจได้ดีขึ้น และดำเนินการเพื่อลดต้นทุน เพิ่มการมีส่วนร่วมของแขก และเสริมความแข็งแกร่งทางการเงินของพวกเขา
เครืออพาร์ตเมนต์ 511 ยังกล่าวอีกว่ากำลังพิจารณาขายอสังหาริมทรัพย์สูงสุด 35 แห่ง และให้เช่าแก่ผู้ลงทุนเพื่อช่วยชำระหนี้ ระดมทุนสำหรับการลงทุน และซื้อหุ้นคืน
แผนสามปีของเครือข่าย North Star มุ่งเป้าไปที่การแก้ไขผลกระทบจากการลดค่าใช้จ่ายในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ซึ่งรวมถึงการยกเลิกพนักงานเสิร์ฟและผู้จัดการครัวในร้านอาหารและการปิดศูนย์ฝึกอบรมทางไกล การดำเนินการดังกล่าวทำให้พนักงานในร้านอาหารขาดประสบการณ์และทำงานหนักเกินไป ส่งผลให้รายได้ลดลง ซึ่ง Red Robin ยังไม่สามารถฟื้นตัวได้เต็มที่
แต่ฮาร์ต ซึ่งได้รับการแต่งตั้งให้เป็นซีอีโอในเดือนกรกฎาคม เชื่อว่ารากฐานของ Red Robin ในฐานะแบรนด์ที่มีคุณภาพสูงและมุ่งเน้นลูกค้ายังคงอยู่เหมือนเดิม
“แบรนด์นี้มีพื้นฐานที่แข็งแกร่งและเราสามารถทำให้สิ่งเหล่านั้นกลับมามีชีวิตอีกครั้งได้” เขากล่าว “มีงานมากมายที่ต้องทำที่นี่”
หนึ่งในนั้นก็คือเบอร์เกอร์ของเขา Red Robin มีแผนที่จะปรับปรุงเมนูซิกเนเจอร์ของตนโดยเปลี่ยนระบบทำอาหารแบบสายพานที่มีอยู่เป็นระบบย่างแบบหน้าแบน ตามที่ Hart กล่าว การทำเช่นนี้จะปรับปรุงคุณภาพและรูปลักษณ์ของเบอร์เกอร์ รวมถึงความรวดเร็วของห้องครัว รวมถึงเปิดตัวเลือกเมนูอื่นๆ อีกด้วย
ในการพยายามเปลี่ยนแปลงวิธีการดำเนินงานของร้านอาหาร Red Robin จะกลายเป็นบริษัทที่เน้นการดำเนินงาน ผู้ประกอบการจะมีสิทธิ์ในการตัดสินใจของบริษัทมากขึ้นและจะมีอำนาจควบคุมวิธีบริหารร้านอาหารของตนได้มากขึ้น ตามที่ Hart กล่าว พวกเขาจะเข้าร่วมการประชุมของบริษัททุกครั้ง "เพื่อให้แน่ใจว่าเราจะซื่อสัตย์ต่อกัน"
เพื่อพิสูจน์แนวทางจากล่างขึ้นบน ฮาร์ตชี้ให้เห็นว่าผู้ให้บริการเครือข่ายที่ดีที่สุดในปัจจุบันกำลังต่อต้านการเปลี่ยนแปลงที่เป็นอันตรายซึ่งบริษัทได้นำมาใช้ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ในความเห็นของเขา นี่เป็นหลักฐานว่าความเป็นอิสระในท้องถิ่นที่มากขึ้นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับธุรกิจ
บริษัทกล่าวว่า Polaris มีศักยภาพที่จะเพิ่มอัตรากำไร EBITDA ที่ปรับแล้ว (กำไรก่อนหักดอกเบี้ย ภาษี ค่าเสื่อมราคา และค่าตัดจำหน่าย) เป็นสองเท่า
ยอดขายในร้านเดียวกันของ Red Robin เพิ่มขึ้น 2.5% เมื่อเทียบเป็นรายปีในไตรมาสที่สี่ที่สิ้นสุดในวันที่ 25 ธันวาคม โดยการเพิ่มขึ้น 40 เปอร์เซ็นต์ หรือ 2.8 ล้านดอลลาร์ มาจากเงินที่เหลืออยู่ในบัตรของขวัญที่ค้างชำระ
สมาชิกช่วยให้การสื่อสารมวลชนของเราเป็นไปได้ สมัครเป็นสมาชิก Restaurant Business วันนี้และรับสิทธิประโยชน์พิเศษมากมาย รวมถึงการเข้าถึงเนื้อหาทั้งหมดของเราแบบไม่จำกัด ลงชื่อที่นี่
รับข้อมูลเกี่ยวกับอุตสาหกรรมร้านอาหารที่คุณต้องการทราบในวันนี้ ลงทะเบียนเพื่อรับข้อความจาก Restaurant Business ที่มีข่าวสารและไอเดียที่สำคัญต่อแบรนด์ของคุณ
Winsight เป็นบริษัทชั้นนำที่ให้บริการข้อมูล B2B ที่เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มผ่านสื่อ งานกิจกรรม และข้อมูลเพื่อการพาณิชย์ในทุกช่องทาง (ร้านสะดวกซื้อ ร้านค้าปลีกอาหาร ร้านอาหาร และบริการจัดเลี้ยงที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์) ซึ่งผู้บริโภคซื้ออาหารและเครื่องดื่ม Leader ให้บริการวิเคราะห์ตลาดและผลิตภัณฑ์สำหรับการวิเคราะห์ บริการที่ปรึกษา และงานแสดงสินค้า