ชายฝั่งอ่าวเม็กซิโกที่ดูหดหู่ไม่สามารถสร้างภาพลักษณ์ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนได้ แต่ในฐานะที่เป็นเมืองแห่งอาหาร ฮูสตันก็ได้สร้างรอยประทับบนอาหารหลักประจำภูมิภาคนี้ไว้อย่างแน่นอน
ปลาหมึกถ่านกรีก? ฮูสตันคือ อาหารข้างทาง ตั้งแต่ไจโรเนื้อแกะและฟาลาเฟลไปจนถึงขนมปังซาอทาร์? ฮูสตันคือ ฮัมมัสที่นุ่มละมุนและชวนฝันอย่างเหลือเชื่อ? ฮูสตันก็เช่นกัน Bayou City มีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุด
หากคุณพร้อมที่จะลิ้มรสชาติอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุดในฮูสตันแล้ว ที่นี่คือสถานที่ที่คุณจะได้พบกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุด
อย่าหลงกลกับรูปลักษณ์ที่สะอาดสะอ้านของร้าน The Community Wine Cellar เป็นร้านหลักในเมืองมอนโทรสมานานกว่า 30 ปีแล้ว โดยเมื่อปีที่แล้วได้เปิดสาขาที่สองในไฮแลนด์ส เดินไปตามถนนพร้อมกับอาหารริมทางสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เสิร์ฟอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นชวาอาร์มาและผักดองห่อด้วยพิตาอุ่นๆ พร้อมซอสกระเทียมรสเผ็ด ไจโรเนื้อวัวและเนื้อแกะในชาม ห่อหรือวางทับบนชิป ราดด้วยซัลซ่าและซอสทาทซิกิ และฮัมมัสเนื้อเนียนนุ่ม ซึ่งควรมีไว้ใกล้ตัวเสมอ
คุณสามารถพบเขาได้ที่: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 หรือ 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066
จนกระทั่งคุณก้าวเข้าไปในร้านอาหารสไตล์คาเฟทีเรีย Aladdin ขนาดใหญ่ คุณจะรู้สึกมีชีวิตชีวาขึ้นมาก - ปัจจุบันมี 2 สาขา สาขาหนึ่งอยู่ในเวสต์ไฮเมอร์ตอนล่าง (ตั้งแต่ประมาณปี 2549) และอีกสาขาหนึ่งอยู่ในสาขาใหม่ Garden Oaks จัดจานและเติมอาหารจานโปรดของแฟนๆ ลงไป เช่น ฮัมมัสหัวหอมคาราเมลและบาบากันนูจิ ขนมปังพิตาอบสดใหม่ สลัดแตงกวาเลบานอน กะหล่ำดอกทอดกรอบ ไก่เสียบไม้หญ้าฝรั่น และขาแกะติดกระดูกที่กรอบกรุบกรอบ ฟังดูเยอะไหม? ใช่แล้ว และคุ้มค่า
คุณสามารถพบเขาได้ที่: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 หรือ 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257
เอาใจตัวเองด้วยการแวะชิมอาหารในศูนย์อาหารขนาดใหญ่ที่ Post Houston อันหรูหรา เมื่อไปถึงแล้ว อย่าลืมรวมร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแห่งนี้ไว้ในบุฟเฟต์อาหารสุดอลังการของคุณ Arabella ตั้งชื่อตามชื่อเล่นในประวัติศาสตร์ของเมือง Irbid ในจอร์แดน (บ้านเกิดของผู้ก่อตั้งและเชฟ) โดยนำเสนอสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแท้ๆ ที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น โดยมักจะมีกลิ่นอายของชายฝั่งที่สามเล็กน้อย เติมจานด้วยชวาอาร์มาไก่ห่อตอร์ติญ่า ขาแกะ ใบเถา และฮัมมัสรสเผ็ด จากนั้นเตรียมข้าวและชามสลัด
ราฟาเอล นาสร์เกิดและเติบโตในฮูสตัน เป็นชาวอเมริกันเชื้อสายเลบานอนรุ่นแรก เขาใฝ่ฝันที่จะทำพิต้าฝีมือตัวเองเพื่อผสมผสานความหลงใหลในวัฒนธรรมและเมืองของเขาเข้าด้วยกัน นาสร์สร้างสรรค์อาหารที่สอดคล้องกับความหลงใหลนี้ โดยใช้ผลิตผลในท้องถิ่นและโปรตีนจากเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ในบริเวณใกล้เคียง รวมถึงน้ำมันมะกอกที่นำเข้าโดยตรงจากฟาร์มมะกอกในพื้นที่ที่ครอบครัวชาวเลบานอนอาศัยอยู่ ฮัมมัสและแล็บเน่ห์รสเผ็ดร้อนกับมานาอิชรสเผ็ดสไตล์ซาตารี (ขนมปังแผ่นแบนสไตล์เลบานอน) สลัดฟาตูชที่ราดซอสทับทิม และนกย่างราดซอสกระเทียมไอโอลีและมันฝรั่งทอดกรอบกำลังรอคุณอยู่
คุณสามารถพบเขาได้ที่: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 หรือ 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725
ร้านอาหารท้องถิ่นแห่งนี้ให้บริการอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและเลบานอนแบบโฮมเมดที่สดใหม่มาเป็นเวลา 25 ปีแล้ว โดยมีสาขา 6 แห่งในฮูสตันและ 3 แห่งในดัลลาส เชฟ Fadi Dimassy เกิดและเติบโตในเมืองไซเอ็ด ประเทศเลบานอน เขาประทับใจกับสูตรอาหารของครอบครัวที่ผ่านการทดลองและพิสูจน์มาแล้ว ได้แก่ เนื้อวัวและเนื้อแกะเสียบไม้กับข้าวบาสมาติและโมฮัมมารา บาบากานูชและอินทรีถั่วชิกพีกับพิตาอุ่นๆ มะเขือยาวทับทิมและมันฝรั่งผักชี และฟาลาเฟลอันโด่งดังซึ่งต้องลองให้ได้
ร้านอาหาร Rice Village ที่สวยงามแห่งนี้เสิร์ฟอาหารอิสราเอลแบบใหม่ นั่นหมายความว่าคุณจะได้เพลิดเพลินกับสลัดหลากสีสัน (อาหารจานเคียงเล็กๆ) ได้แก่ แครอทฮาริสซ่ารสเผ็ด มะเขือเทศและพริก บาบากานูชเนื้อเนียนนุ่ม และฮัมมัสเนื้อแกะครีมมี่ที่สุดในโลกชามใหญ่ ที่สำคัญที่สุดคือ พาเพื่อนมาด้วยเพื่อไม่ต้องเลือกระหว่างข้าวผัด ซี่โครงแกะ และเนื้อสันในเสียบไม้ปรุงรสด้วยซาอทาร์และเนยผสมเครื่องเทศซูแมค หากต้องการความสนุกสนานอย่างแท้จริง ให้อยู่จนดึกในวันพฤหัสบดี เพราะร้านอาหารจะกลายเป็นงานปาร์ตี้ที่มีการเต้นรำหน้าท้อง การยิงปืน และบรรยากาศสุดยอดเยี่ยม
ร้านอาหารกรีกสไตล์โมเดิร์นแห่งนี้ตั้งอยู่ในทำเลที่สวยงามและเงียบสงบในไรซ์วิลเลจ เป็นสถานที่ที่คุณอยากไปเมื่อออกเดทครั้งต่อไป ผ่อนคลายด้วยการแชร์ปลาหมึกย่างกับถั่วบด ซี่โครงแกะนุ่มๆ ในซอสเฟนเนล และปลาทั้งตัวยัดไส้สไตล์ปลาคา นอกจากนี้ การสำรวจโลกของไวน์กรีกก็เป็นเรื่องที่น่าสนใจเช่นกัน
แมรี่และซาเมียร์ ฟาคูรีนำรากเหง้าเลบานอนตอนเหนือมาสู่ฮูสตันเมื่อประมาณ 20 กว่าปีที่แล้ว และเปิดร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแห่งนี้ในปี 2548 ปัจจุบันมีที่นั่งสองที่ ชาวท้องถิ่นแห่กันมาที่นี่เพื่อจิ้ม ตัก และเสิร์ฟฮัมมัสชวาร์มา ขนมปังแผ่นซาตาร์ ตับไก่รสทับทิม สตูว์ถั่วลันเตา และเนื้อย่างคาฟตารสเผ็ด ของหวานปิดท้ายด้วยกล้วย พิสตาชิโอ และพุดดิ้งเลบานอนราดด้วยน้ำผึ้ง
คุณสามารถพบเขาได้ที่: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 หรือ 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555
สัมผัสรสชาติของอิสตันบูลผ่านฮูสตันที่ร้านอาหารตุรกีและร้านอาหารปิ้งย่างแห่งนี้ในเท็กซัส ที่ซึ่งรสชาติของเมดิเตอร์เรเนียน บอลข่าน และตะวันออกกลางผสมผสานกันได้อย่างลงตัว อาหารพิเศษได้แก่ ลาห์มาจุนและพิเดยัดไส้ไก่งวง ไส้กรอก และชีส ซี่โครงแกะถ่านและอาหารรวมย่าง ขนมหวานตั้งแต่บัคลาวาไปจนถึงพุดดิ้งคาเทฟี
ทุกคนต่างชื่นชอบ Nico Nico ร้านแห่งนี้เสิร์ฟอาหารกรีกจานด่วนในบรรยากาศครอบครัว และกล่องขนมหวานที่สวยงามจะเรียกหาคุณราวกับนางเงือก แม้ว่าคุณจะอิ่มกับไจโรและเคบับ สปานาโกพิตาและมูซากา ฟาลาเฟลและชิปเฟตาแล้วก็ตาม ฉันแนะนำให้คุณฟังเสียงนางเงือกและสั่งกาแฟกรีกและลูคูมาเดส (ลูกชิ้นน้ำผึ้งคั่ว) ก่อนออกจากร้าน
กลุ่มร้านอาหาร Atlas อันยิ่งใหญ่ (Loch Bar, Marmo) นำเสนอร้านอาหารริมทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่ตั้งอยู่ในทำเลที่สดใสและโปร่งสบายในย่าน River Oaks ที่สวยงาม เริ่มต้นด้วยไวน์สักแก้วหรือขวดจากรายการไวน์กรีกที่ใหญ่ที่สุดของ Lone Star จับคู่กับซอสรสกรีกและพิตา ลองชิมบากานุช ติโรกาฟตารีรสเผ็ด และทซาซิกิสีสันสดใส เพิ่มเนื้อหาที่แชร์ได้ ตั้งแต่ซากานากิที่ลุกเป็นไฟไปจนถึงใบเถาวัลย์ยัดไส้วากิว และเลือกปลาสดๆ ที่นำเข้ามาจากทั่วทุกมุมโลก เช่น ปลาอะโรวาน่าทะเลอีเจียนที่จับได้จากธรรมชาติหรือปลาโดรารอยัล
มีข้อมูลทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับร้านขายของชำเฉพาะทางที่บริหารโดยครอบครัวแห่งนี้ (ตั้งอยู่ใจกลางเมืองและใกล้กับเวสต์ไฮเมอร์) ซึ่งมีสายพานลำเลียงพิตาที่ส่งขนมปังสไตล์เลบานอนร้อนๆ สดใหม่ไปทั่วทั้งร้าน นอกจากนี้ คุณยังจะพบกับอาหารสำเร็จรูป เช่น เกี๊ยวเนื้อ สลัดแตงกวา ทาบูลิ ฮัมมัสกับมะกอกโมร็อกโก ขาแกะตุ๋น ชวาอาร์มา และรูปปั้นบรอนซ์กรีกอีกด้วย
คุณสามารถพบเขาได้ที่: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 หรือ 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222
Brooke Viggiano เป็นนักเขียนอิสระที่อาศัยอยู่ในเมืองฮูสตัน รัฐเท็กซัส ผลงานของเธอได้รับการตีพิมพ์ทางออนไลน์และในสื่อสิ่งพิมพ์ผ่าน Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press และ 365 Houston ติดตามเธอได้ทาง Instagram และ Twitter เพื่อลิ้มลองเบียร์เย็นๆ ที่ดีที่สุดในเมือง