ชายฝั่งอ่าวเม็กซิโกที่ดูหดหู่ไม่สามารถทำให้เรานึกถึงภาพของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนได้ แต่เนื่องจากเป็นเมืองแห่งอาหาร ฮูสตันจึงได้สร้างชื่อเสียงให้กับอาหารหลักของภูมิภาคนี้อย่างแน่นอน
ปลาหมึกถ่านกรีกเหรอ? ฮิวสตันก็มีนะ อาหารริมทางก็มี ตั้งแต่ไจโรเนื้อแกะกับฟาลาเฟลไปจนถึงขนมปังซาตาร์รสเผ็ดเหรอ? ฮิวสตันก็มีนะ ฮัมมัสนุ่มละมุนลิ้นสุดๆ ฮิวสตันก็มีเหมือนกัน บายูซิตี้มีทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุด
หากคุณพร้อมที่จะลิ้มรสชาติอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุดในเมืองฮูสตันแล้ว ที่นี่คือสถานที่ที่คุณสามารถลิ้มลองอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุดได้
อย่าหลงเชื่อรูปลักษณ์ภายนอกที่สะอาดสะอ้านของร้าน Community Wine Cellar เป็นร้านประจำของเมืองมอนโทรสมากว่า 30 ปีแล้ว โดยเมื่อปีที่แล้วได้เปิดสาขาที่สองในไฮแลนด์ส เดินชมอาหารริมทางสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เรียงรายกันไม่ขาดสาย ไม่ว่าจะเป็นชาวาร์มาและผักดองห่อด้วยแป้งพิต้าอุ่นๆ ราดซอสกระเทียมรสเข้มข้น ไจโรเนื้อวัวและเนื้อแกะในชาม ห่อหรือวางซ้อนกันบนมันฝรั่งทอด ราดด้วยซัลซ่าและซอสทาซิกิ และฮัมมัสเนื้อนุ่มละมุนลิ้น ที่ควรมีติดบ้านไว้เสมอ
คุณสามารถพบเขาได้ที่: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 หรือ 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066
จนกระทั่งได้ก้าวเข้าไปในร้านอาหารสไตล์คาเฟ่อลาดินที่กว้างขวาง คุณถึงจะรู้สึกมีชีวิตชีวาขึ้นมาจริงๆ – ตอนนี้มีสองสาขา สาขาหนึ่งอยู่ที่ย่านเวสต์ไฮเมอร์ตอนล่าง (ตั้งแต่ประมาณปี 2006) และอีกสาขาหนึ่งอยู่ที่สาขาใหม่กว่าในการ์เดนโอ๊คส์ จัดจานให้เต็มด้วยเมนูโปรดของแฟนๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นฮัมมัสหัวหอมคาราเมลและบาบากันนูจิ ขนมปังพิต้าอบสดใหม่ สลัดแตงกวาเลบานอน ดอกกะหล่ำทอดกรอบ ไก่เสียบไม้หญ้าฝรั่น และขาแกะติดกระดูกที่กรุบกรอบ ฟังดูเยอะใช่ไหม? ใช่ และคุ้มค่าแน่นอน
คุณสามารถพบเขาได้ที่: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 หรือ 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257
ลองแวะไปที่ศูนย์อาหารขนาดใหญ่ที่ Post Houston อันหรูหราดูสิ แล้วอย่าลืมใส่จุดหมายปลายทางเมดิเตอร์เรเนียนแห่งนี้ไว้ในบุฟเฟต์อาหารสุดอลังการของคุณด้วยนะ Arabella ตั้งชื่อตามชื่อเล่นทางประวัติศาสตร์ของเมือง Irbid ในจอร์แดน (บ้านเกิดของผู้ก่อตั้งและเชฟ) นำเสนอสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต้นตำรับที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น มักจะมีกลิ่นอายของ Third Coast อยู่ด้วย เติมอาหารด้วยไก่ชวาร์มาห่อตอร์ติญ่า ขาแกะ ใบองุ่น และฮัมมัสรสเผ็ด จากนั้นก็เตรียมข้าวและสลัดในชาม
ราฟาเอล นาสร์ เกิดและเติบโตที่ฮิวสตัน เป็นชาวอเมริกันเชื้อสายเลบานอนรุ่นแรก เขาใฝ่ฝันอยากทำพิต้าฝีมือช่างเพื่อผสมผสานความหลงใหลในวัฒนธรรมและเมืองของเขา นาสร์รังสรรค์อาหารที่สอดคล้องกับความหลงใหลนี้ โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและโปรตีนจากฟาร์มปศุสัตว์ในบริเวณใกล้เคียง รวมถึงน้ำมันมะกอกที่นำเข้าโดยตรงจากฟาร์มมะกอกในพื้นที่ที่ครอบครัวชาวเลบานอนอาศัยอยู่ ฮัมมัสและลาบเนห์รสเผ็ดร้อน เสิร์ฟพร้อมมานาอิชรสเผ็ดแบบซาตารี (ขนมปังแผ่นแบนสไตล์เลบานอน) สลัดฟัตตูชราดซอสทับทิม และไก่ย่างราดซอสกระเทียมไอโอลีและเฟรนช์ฟรายส์กรอบ รอคุณอยู่
คุณสามารถพบเขาได้ที่: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 หรือ 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725
ร้านอาหารท้องถิ่นแห่งนี้ให้บริการอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและเลบานอนสดใหม่แบบโฮมเมดมากว่า 25 ปี มีสาขา 6 แห่งในฮิวสตัน และ 3 แห่งในดัลลัส เชฟฟาดี ดิมาสซี เกิดและเติบโตที่เมืองไซเอ็ด ประเทศเลบานอน เขาประทับใจกับสูตรอาหารประจำครอบครัวที่ผ่านการพิสูจน์และพิสูจน์แล้ว ได้แก่ เนื้อวัวและเนื้อแกะเสียบไม้ย่างกับข้าวบาสมาติและโมฮัมมารา บาบากานูชและถั่วชิกพีอีเกิล เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าอุ่นๆ มะเขือม่วงทับทิมและมันฝรั่งผักชี และฟาลาเฟลอันโด่งดังที่ต้องลอง
อาหารอิสราเอลแบบใหม่โดดเด่นสะดุดตาที่ร้านอาหาร Rice Village อันสวยงามแห่งนี้ คุณจะได้เพลิดเพลินกับสลัดหลากสีสัน (เครื่องเคียงขนาดเล็ก) ได้แก่ แครอทฮาริสซารสเผ็ดร้อน มะเขือเทศและพริก บาบากานูชเนื้อนุ่มละมุน และฮัมมัสเนื้อแกะที่เนียนนุ่มที่สุดในโลกชามโต ที่สำคัญที่สุดคือ ชวนเพื่อนมาด้วย จะได้ไม่ต้องเลือกระหว่างข้าวผัดรำ ซี่โครงแกะ และเนื้อสันในเสียบไม้ปรุงรสด้วยซาตาร์และเนยผสมเครื่องเทศซูแมค สำหรับความสนุกอย่างแท้จริง อยู่ดึกในวันพฤหัสบดี เพราะร้านอาหารจะกลายเป็นปาร์ตี้สุดมันส์ มีทั้งระบำหน้าท้อง การยิงปืน และบรรยากาศสุดอลังการ
ร้านอาหารกรีกสไตล์โมเดิร์นแห่งนี้ตั้งอยู่ในทำเลที่สวยงามและเงียบสงบในไรซ์วิลเลจ อาจเป็นที่ที่คุณอยากไปในเดทครั้งต่อไป ผ่อนคลายไปกับปลาหมึกย่างกับถั่วบด ซี่โครงแกะนุ่มๆ ราดซอสเฟนเนล และปลาทั้งตัวยัดไส้สไตล์ปลาคา การสำรวจโลกแห่งไวน์กรีกก็น่าสนใจเช่นกัน
แมรี่และซาเมียร์ ฟาคูรี นำรากเหง้าเลบานอนตอนเหนือมาสู่ฮิวสตันเมื่อกว่า 20 ปีก่อน และเปิดร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแห่งนี้ในปี 2005 ปัจจุบันมีร้านสองร้าน ชาวบ้านแห่กันมาเพื่อจิ้ม ตัก และเสิร์ฟฮัมมัสชาวาร์มา ขนมปังแผ่นซาตาร์ ตับไก่รสทับทิม สตูว์ถั่วปากอ้า และเนื้ออบคาฟตารสเผ็ด ปิดท้ายของหวานด้วยกล้วย พิสตาชิโอ และพุดดิ้งเลบานอนราดน้ำผึ้ง
คุณสามารถพบเขาได้ที่: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 หรือ 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555
สัมผัสรสชาติอิสตันบูลผ่านฮูสตันที่ร้านอาหารตุรกีและปิ้งย่างแห่งนี้ในเท็กซัส ที่ซึ่งรสชาติเมดิเตอร์เรเนียน บอลข่าน และตะวันออกกลางผสมผสานกันอย่างลงตัว เมนูแนะนำ ได้แก่ ลาห์มาจุนและพิเด สอดไส้ไก่งวง ไส้กรอก และชีส ซี่โครงแกะย่างถ่าน และอาหารย่างรวม ขนมหวานตั้งแต่บัคลาวาไปจนถึงพุดดิ้งคาเตฟี
ใครๆ ก็หลงรักร้าน Nico Nico ร้านนี้เสิร์ฟอาหารกรีกแบบง่ายๆ ในบรรยากาศแบบครอบครัว และกล่องขนมหวานแสนสวยก็พร้อมต้อนรับคุณราวกับเสียงไซเรน แม้จะอิ่มหนำสำราญกับไจโร เคบับ สปานาโกปิตา มูซากา ฟาลาเฟล และเฟต้าชิปส์ก็ตาม แนะนำให้ฟังเสียงไซเรน แล้วสั่งกาแฟกรีกกับลูคูมาเดส (ลูกชิ้นน้ำผึ้งอบ) ก่อนกลับ
กลุ่มร้านอาหาร Atlas สุดอลังการ (Loch Bar, Marmo) โดดเด่นด้วยคอนเซ็ปต์ริมน้ำสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ตั้งอยู่ในทำเลที่สว่างไสวและโปร่งสบายในย่าน River Oaks อันงดงาม เริ่มต้นด้วยไวน์สักแก้วหรือขวดจากรายการไวน์กรีกที่ใหญ่ที่สุดของ Lone Star จับคู่กับซอสกรีกและแป้งพิต้า ลองชิมบากานุช ทิโรคาฟเทอรีรสเผ็ด และซอสซาซิกิสีสันสดใส เพิ่มคอนเทนต์สำหรับแชร์ ตั้งแต่ซากานากิไฟลุกโชนไปจนถึงใบองุ่นยัดไส้วากิว และเลือกปลาสดๆ ที่นำเข้าจากทั่วทุกมุมโลก เช่น ปลาอะโรวาน่าทะเลอีเจียนที่จับได้ตามธรรมชาติ หรือปลาดอร่าหลวง
มีทุกอย่างที่คุณควรรู้เกี่ยวกับร้านขายของชำเฉพาะทางที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้ (ตั้งอยู่ใจกลางเมืองและใกล้กับย่านเวสต์ไฮเมอร์) ที่มีสายพานลำเลียงพิต้าส่งขนมปังสไตล์เลบานอนร้อนๆ สดใหม่ไปทั่วร้าน อ้อ แล้วคุณยังจะได้พบกับอาหารสำเร็จรูปอย่างเกี๊ยวเนื้อ สลัดแตงกวา ทาบูลี ฮัมมัสกับมะกอกโมร็อกโก ขาแกะตุ๋น ชาวาร์มา และรูปปั้นสัมฤทธิ์กรีกอีกด้วย
คุณสามารถพบเขาได้ที่: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 หรือ 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222
บรู๊ค วิจจาโน เป็นนักเขียนอิสระที่อาศัยอยู่ในฮิวสตัน รัฐเท็กซัส ผลงานของเธอได้รับการตีพิมพ์ทั้งทางออนไลน์และในรูปแบบสิ่งพิมพ์ผ่าน Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press และ 365 Houston ติดตามเธอได้ทาง Instagram และ Twitter เพื่อลิ้มลองเบียร์เย็นๆ ที่ดีที่สุดในเมือง