ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมอาหาร เช่นเดียวกับการยกระดับตลาดผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารได้นำเทรนด์การพัฒนาใหม่มาสู่ ตัวอย่างเช่น วัสดุบรรจุภัณฑ์ใหม่สามารถทำให้เกิดการเสื่อมสภาพเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ลด “มลพิษสีขาว” บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะสามารถตรวจสอบอุณหภูมิของอาหาร สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้ สามารถระบุการต่อต้านการปลอมแปลง เป็นต้น เพื่อมอบประสบการณ์การช็อปปิ้งที่แตกต่างสำหรับผู้บริโภคที่ไม่เหมือนเดิม

อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารมีแนวโน้มการพัฒนาอย่างไรบ้าง?

สีเขียว:

“บรรจุภัณฑ์สีเขียว” หรือเรียกอีกอย่างว่า “บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน” เรียกสั้นๆ ว่า “รีไซเคิลได้ ย่อยสลายง่าย น้ำหนักเบา” ในปัจจุบัน ประเทศและภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลกต่างพยายามจำกัดหรือห้ามใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกในรูปแบบต่างๆ กันมากขึ้น นอกจาก “กระดาษแทนพลาสติก” เพื่อลด “มลภาวะสีขาว” แล้ว ยังหันมาใช้บรรจุภัณฑ์ชนิดใหม่ (เช่น วัสดุชีวภาพ) อีกด้วย ซึ่งถือเป็นอุตสาหกรรมที่ต้องสำรวจทิศทาง

วัสดุชีวภาพที่เรียกว่าหมายถึงการใช้เทคโนโลยีชีวภาพ สารสีเขียวหรือสารธรรมชาติที่แปรรูปเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ ในบางประเทศในยุโรป เริ่มใช้ฟิล์มไขมัน โปรตีน ฯลฯ เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร เช่น โรงเบียร์ในเดนมาร์กพัฒนาขวดใยไม้ ซึ่งใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเพื่อให้ย่อยสลายได้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จะเห็นได้ว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์ทางชีวภาพมีแนวโน้มที่กว้างมาก อนาคตจะนำไปใช้ในสาขาต่างๆ

ความหลากหลายในการทำงาน

ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ รวมถึงความต้องการที่หลากหลายของตลาดผู้บริโภค บรรจุภัณฑ์อาหารกำลังเคลื่อนตัวไปในทิศทางของการกระจายความหลากหลายในการใช้งาน รวมถึงน้ำมัน ความชื้น ความสด การกั้นแสงสูง บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้ ... ยังมีเทคโนโลยีการติดฉลากอัจฉริยะที่ทันสมัย ​​เช่น รหัส QR บล็อกเชนต่อต้านการปลอมแปลง ฯลฯ วิธีรวมกับบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิม แต่ยังรวมถึงแนวโน้มการพัฒนาของบรรจุภัณฑ์อาหารในอนาคต

ตามความเข้าใจของฉัน เทคโนโลยีการถนอมอาหารสดหลักของบริษัทคือการพยายามใช้บรรจุภัณฑ์ถนอมอาหารแบบนาโนเทคโนโลยี ตามบุคลากรที่เกี่ยวข้อง การใช้กล่องบรรจุภัณฑ์อนินทรีย์สีเขียวแบบนาโนเทคโนโลยี ปลอดสารพิษ ไร้รสชาติ ไม่เพียงแต่สามารถยับยั้งการหายใจของกล่องอาหาร (เช่น ผลไม้และผัก) เท่านั้น แต่ยังดูดซับการหายใจของผลไม้และผักออกจากก๊าซ เพื่อควบคุมอุณหภูมิภายใน และยืดอายุการเก็บรักษาของผลไม้และผักได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ กระบวนการขนส่งทั้งหมดโดยไม่ต้องใช้สารทำความเย็นยังมีส่วนช่วยประหยัดพลังงานอีกด้วย

ปลอดภัยและเชื่อถือได้

อย่างที่ทราบกันดีว่าอาหารไม่สามารถแยกออกจากบรรจุภัณฑ์ได้ และวัสดุบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่จะสัมผัสกับผลิตภัณฑ์โดยตรงหรือโดยอ้อม ทำให้บรรจุภัณฑ์อาหารมีสารตกค้างที่เป็นอันตรายมากเกินไป ทำให้มีการเคลื่อนตัวของสารดังกล่าวในอาหารและนำไปสู่เหตุการณ์ที่ไม่ปลอดภัยต่ออาหารซ้ำแล้วซ้ำเล่า

นอกจากนี้ หน้าที่พื้นฐานของบรรจุภัณฑ์คือการปกป้องความปลอดภัยของอาหาร อย่างไรก็ตาม บรรจุภัณฑ์อาหารบางชนิดไม่เพียงแต่ไม่มีบทบาทในการปกป้องอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะตัวบรรจุภัณฑ์เองไม่ได้มีคุณสมบัติและปนเปื้อนอาหารด้วย ดังนั้น ความไม่มีพิษและไม่เป็นอันตรายของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารจึงมีบทบาทสำคัญในการรับประกันความปลอดภัยของอาหาร

เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา มาตรฐานแห่งชาติฉบับใหม่ที่สำคัญสำหรับวัสดุสัมผัสอาหารได้รับการบังคับใช้โดยสมบูรณ์ ซึ่งกำหนดอย่างชัดเจนว่าวัสดุและผลิตภัณฑ์สัมผัสอาหารบนผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะต้องระบุว่า “สัมผัสอาหารด้วย” “บรรจุภัณฑ์อาหารด้วย” หรือเงื่อนไขที่คล้ายคลึงกัน หรือการพิมพ์และติดฉลากโลโก้ช้อนตะเกียบในระดับหนึ่ง เพื่อปกป้องวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร ในระดับหนึ่ง เพื่อปกป้องความปลอดภัยของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร